Agricoltura Biologica

INGREDIENTI Melanzane* (67%), olio extravergine di oliva* (25%), basilico*, zucchero di canna*, aceto di vino bianco*, sale marino, mandorle* (1%), prezzemolo*, aglio*, rosmarino*, pepe nero*. Può contenere tracce di sedano e frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Conservazione: dopo l’apertura, aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare...

Fresco e leggero, l’Inzolia è un vino adatto ad aperitivi che si abbina bene con tutte le pietanze a base di pesce e alle preparazioni delicate di verdure. Eccellente se sorseggiato gustando crostacei e frutti di mare. Crescendo in struttura il  vino Insolia   può essere abbinato anche a carni bianche e a preparazione più gustose.  Vuoi bere o mangiare cibo tipico siciliano? Su insicilia...

INGREDIENTI Pomodoro secco* (48%), olio extravergine di oliva* (43%), capperi*, aceto di vino bianco*, origano*, rosmarino*, peperoncino rosso piccante*. Può contenere tracce di sedano e frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Conservazione: dopo l’apertura, aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 12/15 giorni.

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

Farina di grano tenero Maiorca: W 110, 50% valore medio di idratazione. 

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l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

Farina di grano tenero Maiorca: W 110, 50% valore medio di idratazione Farina di grano Biondo: W 220, 65%valore medio di idratazione. Ottima selezione di grani duri siciliani ad elevato contenuto proteico (13,50%).

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

Il finocchietto - un ingrediente antico utilizzato gia dai Greci nei loro riti o nel medioevo per tenere lontano gli spiriti dalle case ma nache i Romani lo apprezzavano e lo diffusero in tutta Europa, dove ancora oggi è utilizzato per il suo intenso odore aromatico. Molto utilizzato nella cucina siciliana e del Sud in genere  Con le foglie verdi fresche si preparano molti piatti e in...

INGREDIENTI Pomodoro* (73%), pomodoro secco*, olio extravergine di oliva* (9%), basilico*, mandorle* (2%), aceto di vino bianco*, sale marino, aglio*, peperoncino piccante*. Può contenere tracce di sedano e altra frutta a guscio. *Da agricoltura biologica

l miele, formato quasi esclusivamente da glucosio e fruttosio, è un prodotto che nasce dalla combinazione tra la natura, le api e i fiori.  Le sue caratteristiche variano a seconda della stagione in cui viene raccolto, ma dipendono anche dall’area in cui viene prodotto e dalle piante da cui le api succhiano il polline.  Questo miele coinvolge diverse zone della Sicilia in un sistema di...

Farina di grano Perciasacchi: W 150, buona idratazione 55%. Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati ( pizza in teglia, focacce, torte salate). 

Un piatto della tradizione Siciliana conosciuto come agghiata trapanisa una rivisitazione della agliata genovese preparata con basilico aglio e noci. In sicilia questo sugo venne adattato al territorio ed ecco le mandolre, i pomodori, il basilico, l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Nasce cosi un sugo gustosissimo ideale per condire i primi piatti ma anche da gustare con la carne o sul...

W: 200 (elevata) tempo di lievitazione 5/6 ore a temperatura ambiente L’elevata forza di questa farina la rende per alcuni aspetti vicina ai caratteri peculiari delle farina di grano duro, pur provenendo da grani teneri.