Formaggi

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Caciocavallo all'argentiera

Questa è un' antica ricetta palermitana che ha  al centro l’odore, “u ciavuru”. C’è un’antica leggenda che narra che nel quartiere di Palermo dell’Argenteria, dove si concentravano diversi artigiani che lavoravano l’argento, uno di questi fosse caduto in povertà, fu per questo o semplicemente per suscitare l’invidia del quartiere che sperimentò una “ricetta ingannatrice”. Come si...
15,45 €
  • Pacchetto
Formaggio Semistagionato di Pecora con finocchietto Selvatico

Ingredienti 100% latte di pecora pastorizzato; caglio in pasta di agnello; fermenti; Finocchietto Selvatico Siciliano; salagione a secco; Come si presenta Pasta compatta bianco avorio aromatizzata dalla presenza di cime di timo essiccate al sole delle isole  Allergenici Latte Conservazione + 6°C / + 10°C Shelf life: 180gg Forma intera Diametro: 20cm Scalzo:...
6,25 €
Formaggio Nero di Sicilia confezione da 350g

Primo sale in crosta di Pepe nero Tellicherry, maturato da 15 a 30 giorni Ingrendienti latte di pecora pastorizzato; caglio in pasta di agnello; fermenti; salagione in salamoia; pepe nero Tellicherry di fresca macina Come si presenta Pasta compatta priva di occhiature, lieve gessosità, crosta di pepe in polvere. Vacum packed Allergenici Latte, pepe Conservazione +...
5,40 €
Formaggio Semistagionato di Pecora al Pistacchio DOP

Ingredienti 100% latte di pecora pastorizzato; caglio in pasta di agnello; fermenti; Pistacchio di Bronte DOP ; salagione a secco; Come si presenta Pasta compatta bianco avorio aromatizzata dalla presenza di cime di timo essiccate al sole delle isole  Allergenici Latte Conservazione + 6°C / + 10°C Shelf life: 180gg Forma intera Diametro: 20cm Scalzo: 12/14cm Peso...
5,20 €
Ricotta Salata Siciliana 500gr

500g di Formaggio Ricotta Salata Siciliana La Ricotta Salata è un formaggio duro adatto per il grattugiato, può essere servito anche a scaglia o a pezzi, il sapore è dolce ma leggermente acidulo, viene realizzato con il siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora e sale La Ricotta Salata viene ditribuito in confezioni cilindriche singole sottovuoto, la consistenza della pasta è...
5,80 €
Formaggio Tuma Siciliana

La tuma è un formaggio tipico siciliano, prodotta  dalla cagliata senza alcuna aggiunta di sale;  La Tuma Siciliana è un formaggio della tradizione e dopo essere stato preparato e posto sottovuoto può essere gustato nelle case di amanti dei formaggi preparati con latte di pecora.  Questa Tuma fa parte dei formaggi realizzati con cagliata fresca in cassetta con 100% latte ovino senza aggiunta...
6,00 €
Formaggio Primo sale con cime di timo di Marettimo

Ingredienti 100% latte di pecora pastorizzato; caglio in pasta di agnello; fermenti; cime di timo di Marettimo; salagione a secco; Come si presenta Pasta compatta bianco avorio aromatizzata dalla presenza di cime di timo essiccate al sole delle isole  Allergenici Latte Conservazione + 6°C / + 10°C Shelf life: 180gg Forma intera Diametro: 20cm Scalzo: 12/14cm Peso...
6,00 €
formaggio Siciliano di Pecora a media stagionatura "il Biondo"  Caseificio Bompietro

Confezione di 350g circa di Pecorino Siciliano a media stagionatura da 90 a 180 giorni formato sottovuota da 350g circa Ingrendienti 100% latte ovino pastorizzato; caglio in pasta di capretto; fermenti latte innesto; salagione a secco; Come si presenta pasta compatta, lieve occhiatura, media gessosità, profumo intenso. Vacum Packed Conservazione + 6°C / + 10°C Shelf life:...
6,48 €
Formaggio Primosale al Pistacchio 500 gr

Porzionato da 500 gr circa  Un formaggio primosale con pistacchio. E' un formaggio a pasta compatta bianco avorio aromatizzata dalla presenza di pistacchio sgusciato . Un sapore speciale da servire nelle tavole di avventori qualificati. 
7,50 €
1kg di Formaggio Primo Sale Siciliano

1kg di Formaggio Primo Sale Siciliano  Il Primo sale Siciliano viene prodotto con latte di pecora pastorizzato. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 20 giorni e per ultimo confezionato. Il Primo sale Siciliano è ideale per gustosi antipasti o allegri aperitivi.
12,50 €
Primo Sale con peperoncino rosso

Il Primo Sale al peperoncino Siciliano viene prodotto con latte di pecora pastorizzato. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 20 giorni e per ultimo confezionato. Il Primo Sale al peroncino rosso del Siciliano è ideale per gustosi antipasti o allegri aperitivi.
7,50 €
Primo Sale Siciliano con pepe nero 500gr

Il Primo Sale al Pepe Nero Siciliano viene prodotto con latte di pecora pastorizzato. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 20 giorni e per ultimo confezionato. Il Primo Sale al Pepe Nero del Siciliano è ideale per gustosi antipasti o allegri aperitivi.
7,50 €
Formaggio Semi stagionato "Grand'Arancia " aromatizzato con scorzette di arance Biologiche

Il Grand’Arancia è un Primo sale con scorzette di arance biologiche, maturato da 15 a 30 giorni Ingrendienti 100% latte di pecora pastorizzato; caglio liquido di vitello; fermenti; scorzette di arance biologiche; Salagione a secco; Come si presenta Pasta compatta bianco avorio con scorzette di arancia ed un lieve sentore aromatico. Vacum packed Allergenici Latte...
6,75 €
Formaggio Primo Sale Siciliano "il Puro"

400g di Formaggio Primo Sale Siciliano  Il Primo sale Siciliano viene prodotto con latte di pecora pastorizzato. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 20 giorni e per ultimo confezionato. Il Primo sale Siciliano è ideale per gustosi antipasti o allegri aperitivi.
5,60 €
Ricotta Salata Siciliana 300gr

300g di Formaggio Ricotta Salata Siciliana La Ricotta Salata è un formaggio duro adatto per il grattugiato, può essere servito anche a scaglia o a pezzi, il sapore è dolce ma leggermente acidulo, viene realizzato con il siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora e sale La Ricotta Salata viene ditribuito in confezioni cilindriche singole sottovuoto, la consistenza della pasta è...
3,60 €