Salumi

Carne utilizzata: carni pregiate di Suino Nero dei Nebrodi. Autoctoni e allevati allo stato semibrado esclusivamente nella Riserva Naturale dei Nebrodi. Lavorato secondo le più antiche tradizioni siciliane. Strettamente legato al territorio d’origine Parti anatomiche utilizzate: sezioni di coscia, spalla, pancetta e guanciale. Ingredienti: carni selezionato di Suino Nero dei Nebrodi,...

Carne utilizzata : Carni pregiate di Suino Nero dei Nebrodi Autoctoni e allevati allo stato semibrado esclusivamente nella Riserva Naturale dei Nebrodi. Lavorato secondo le più antiche tradizioni siciliane. Strettamente legato al territorio d’origine. Parti anatomiche utilizzate : sezioni di porzioni di pancia. Ingredienti : carne selezionata di Suino Nero dei Nebrodi, provenienti da...

Carne utilizzata : Carni pregiate di Suino Nero dei Nebrodi Autoctoni e allevati allo stato semibrado esclusivamente nella Riserva Naturale dei Nebrodi. Lavorato secondo le più antiche tradizioni siciliane. Strettamente legato al territorio d’origine. Parti anatomiche utilizzate : Muscoli masseteri di suino nero dei Nebrodi Ingredienti: carne selezionata di Suino Nero dei Nebrodi,...

Carne utilizzata : Carni pregiate di Suino Nero dei Nebrodi Autoctoni e allevati allo stato semibrado esclusivamente nella Riserva Naturale dei Nebrodi. Lavorato secondo le più antiche tradizioni siciliane. Strettamente legato al territorio d’origine. Parti anatomiche utilizzate : sezioni di fasci muscolari del collo. Ingredienti : carne selezionata di Suino Nero dei Nebrodi, provenienti da...

Carne utilizzata : Lardo pregiato di Suino Nero dei Nebrodi. Autoctoni e allevati allo stato semibrado esclusivamente nella Riserva Naturale dei Nebrodi. Lavorato secondo le più antiche tradizioni siciliane. Strettamente legato al territorio d’origine. Parti anatomiche utilizzate : lardo dorsale e/o sezioni di lardo della pancetta disossata. Ingredienti : Lardo selezionato di Suino Nero...