Finocchetto Selvatico

Il finocchietto - un ingrediente antico utilizzato gia dai Greci nei loro riti o nel medioevo per tenere lontano gli spiriti dalle case ma nache i Romani lo apprezzavano e lo diffusero in tutta Europa, dove ancora oggi è utilizzato per il suo intenso odore aromatico. Molto utilizzato nella cucina siciliana e del Sud in genere  Con le foglie verdi fresche si preparano molti piatti e in...

INGREDIENTI Pomodoro* (73%), pomodoro secco*, olio extravergine di oliva* (9%), basilico*, mandorle* (2%), aceto di vino bianco*, sale marino, aglio*, peperoncino piccante*. Può contenere tracce di sedano e altra frutta a guscio. *Da agricoltura biologica

I biscotti siciliani tipo san Martino sono biscotti secchi aromatizzati con semi di finocchio o anice che vengono preparati in Sicilia soprattuto in occasione dell'estate di San Martino (fine novembre). I biscotti di San Martino sono secchi e vengono ammorbiditi inzuppandoli nel vino moscato o in genere in vini liquorosi siciliani Ingredienti: farina 00, zucchero, strutto, lievito di...