Salumi Lipari

Vendita online salumi siciliani della tradizione Lipari

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Un’esperienza lunga 60 anni… quando nel 1962 Alfio, il papà di Floriana e Gaetano, inizia la propria avventura in una piccola macelleria di paese, dove ancora non c’erano né frigoriferi né tritacarne, ma “la ghiacciaia” per mantenere il freddo e “la mannaia” per macinare la carne.

Diversi anni dopo, si trasferisce in Germania con tutta la famiglia, coltivando sempre più le capacità nella lavorazione artigianale delle carni, frequentando la scuola di macellaio e conseguendo l’attestato professionale.

Ritorna in Sicilia, e nel 1982 nasce ad Alcamo la macelleria Lipari, dove papà Alfio trasferisce l’arte e l’esperienza acquisita negli anni al figlio Gaetano, che inizia a collaborare nella bottega di famiglia ed insieme producono piccole quantità di salumi.

Così nel 2008 nasce il Laboratorio artigianale Salumi Lipari Nel frattempo anche Floriana inizia a collaborare nell’azienda di famiglia curando l’ambito commerciale La passione e l’amore per la nostra terra ci porta fin qui e come Famiglia ci impegniamo costantemente a ricercare e valorizzare i prodotti che la nostra Sicilia offre, utilizzando l’inestimabile patrimonio culinario per creare eccellenze del territorio uniche nel loro genere.

 

Salame al vino Nero D'Avola 250g Salumi Lipari

INGREDIENTI CARNE DI SUINO, VINO NERO DÕAVOLA contiene solfiti (5.0%), SALE, ZUCCHERI: (DESTROSIO, SACCAROSIO) AROMI E SPEZIE, ANTIOSSIDANTE: ASCORBATO DI SODIO (E301) CONSERVANTI: NITRITO DI SODIO (E250), NITRATO DI POTASSIO (E252) ODORE COLORE SAPORE STRUTTURA Valori di riferimento 106 UFC/g 102 UFC/g 102 UFC/g / 103 UFC/g ASSENTE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Intenso di stagionatura,...
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