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Un’esperienza lunga 60 anni… quando nel 1962 Alfio, il papà di Floriana e Gaetano, inizia la propria avventura in una piccola macelleria di paese, dove ancora non c’erano né frigoriferi né tritacarne, ma “la ghiacciaia” per mantenere il freddo e “la mannaia” per macinare la carne.
Diversi anni dopo, si trasferisce in Germania con tutta la famiglia, coltivando sempre più le capacità nella lavorazione artigianale delle carni, frequentando la scuola di macellaio e conseguendo l’attestato professionale.
Ritorna in Sicilia, e nel 1982 nasce ad Alcamo la macelleria Lipari, dove papà Alfio trasferisce l’arte e l’esperienza acquisita negli anni al figlio Gaetano, che inizia a collaborare nella bottega di famiglia ed insieme producono piccole quantità di salumi.
Così nel 2008 nasce il Laboratorio artigianale Salumi Lipari Nel frattempo anche Floriana inizia a collaborare nell’azienda di famiglia curando l’ambito commerciale La passione e l’amore per la nostra terra ci porta fin qui e come Famiglia ci impegniamo costantemente a ricercare e valorizzare i prodotti che la nostra Sicilia offre, utilizzando l’inestimabile patrimonio culinario per creare eccellenze del territorio uniche nel loro genere.
