Azienda Agricola Fontanazza

Fondata nel 1877 dall'avo Fontanazza Salvatore che acquistò il feudo sito in agro di Butera in provincia di Caltanissetta dal Principe Lanza di Scalea.

L'azienda nacquè ad indirizzo prettamente cerealicolo e già da allora venivano coltivate le varietà di grani antichi come la Tumminia ed il Russello.

Attualmente vengono coltivate due varietà di grano antico siciliano la Timilia o Tummina un grano duro e la Maiorca un grano tenero.L'Azienda è inoltre specializzata anche nel settore delle colture arboree con: l'albicocco, il pesco, il kaki mela, la vite, il mandorlo e l'ulivo.

Le terre dell’azienda agricola Fontanazza sono coltivate in regime di agricoltura integrata, al fine di rispettare e preservare la biodiversità del territorio e dell’agroecosistema.

La materia prima viene trasformata attraverso una filiera controllata e tutte le fasi produttive si svolgono all’interno del territorio siciliano.