Filetti di tonno in olio d'oliva 200 gr

Farina di grano tenero Maiorca: W 110, 50% valore medio di idratazione Farina di grano Biondo: W 220, 65%valore medio di idratazione. Ottima selezione di grani duri siciliani ad elevato contenuto proteico (13,50%).

La Ricotta Salata è un formaggio duro adatto per il grattugiato, può essere servito anche a scaglia o a pezzi, il sapore è dolce ma leggermente acidulo, viene realizzato con il siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora e sale La Ricotta Salata viene ditribuito in confezioni cilindriche singole sottovuoto, la consistenza della pasta è compatta, pastosa semidura dal colore...

Paste di Mandorla in confezione da 250gr, dolci che rispecchiano le tradizioni Siciliane. Genuinità sincera, suprema bontà, stupefacente bellezza. I dolci siciliani della pasticceria Nuccio sono un’esperienza di gusto che porta all’ombra della conca d'ora. 

Il Primo Sale al Pepe Nero Siciliano viene prodotto con latte di pecora pastorizzato. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 20 giorni e per ultimo confezionato. Il Primo Sale al Pepe Nero del Siciliano è ideale per gustosi antipasti o allegri aperitivi.

Pesto di Pesce spada, ideale per condire primi piatti a base di pesce o su crostini di pane per arricchire sfiziosi antipasti. Ingredienti: Pesce Spada, olio di semi di girasole, pomodoro ciliegino secco, capperi, menta, aglio,basilico

Farina di grano Perciasacchi: W 150, buona idratazione 55%. Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati ( pizza in teglia, focacce, torte salate). 

La bottarga è un prodotto tradizionale tipico Siciliano fatto dalle uova di muggine (detto anche Cefalo) o di tonno, salate ed essiccate. È un metodo di preparazione vecchio di oltre 3000 anni, conosciuto dai fenici sviluppatesi sulle coste del mediterraneo. La Bottarga di Tonno grattugiata è ottima come condimento per primi piatti delicati. Usata come se fosse formaggio e Ideale da abbinare...

Sugo al Tonno con pomodori Pachino, dolce e gustoso, ottima per la realizzazione di primi piatti. Ingredienti: Salsa di pomodoro di Pachino I.G.P , tonno, triplo concentrato di pomodoro, cipolla, zucchero, olio di oliva, semi di finocchietto selvatico, aglio, prezzemolo, peperoncino, basilico, sale marino siciliano