Aglio Siciliano di Nubia

Vino liquoroso Vitigno:  Moscato   (100%) Zona di produzione:  Agro marsalese Sistema di allevamento:  Spalliera Periodo di vendemmia:  Settembre Fermentazione alcolica:  In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell'etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per...

Pesto al Pistacchio alla Brontese. Ideale per condire primi piatti o arricchire secondi piatti e contorni - gr 90 -  Questo pesto realizzato esclusivamente con pistacchio proveniente dalla famosa località Siciliana patria del pistacchio chiamata Bronte. Presenta una concentrazione di pistacchio del 60%  Ideale per Cuochi, Chef e per coloro che vogliono rendere indimenticabile un primo o...

Questa è un' antica ricetta palermitana che ha  al centro l’odore, “u ciavuru”. C’è un’antica leggenda che narra che nel quartiere di Palermo dell’Argenteria, dove si concentravano diversi artigiani che lavoravano l’argento, uno di questi fosse caduto in povertà, fu per questo o semplicemente per suscitare l’invidia del quartiere che sperimentò una “ricetta ingannatrice”. Come si...

MalvasiaVitigno: Malvasia (100%)  Zona di produzione: Agro marsalese Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot Periodo di vendemmia: Settembre Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell'etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo...

Filetti di Sgombro in olio d'oliva, ottimi per realizzare deliziosi antipasti o sfiziosi secondi piatti a base di pesce. Ingredienti: sgombro, olio di oliva, sale marino

Farina di grano Perciasacchi: W 150, buona idratazione 55%. Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati ( pizza in teglia, focacce, torte salate). 

Considerando la semplicità degli ingredienti che li compongono,  si pensa che siano nate in un momento di grande povertà, quando non si poteva mangiare niente di troppo complicato e con elementi poveri le mamme  cercavano di  allietare i pomeriggi dei propri bambini, dando loro qualcosa di gustoso e genuino al contempo  da sgranocchiare. Altra ipotesi legata ai periodi penitenziali durante i...

Sfincione cream traditional recipe, 190g jar Un condimento per bruschette, primi e secondi, a base di cipolle, concentrato di pomodoro e acciughe (di Aspra, ovviamente!), ingredienti tipici di uno dei più conosciuti cibi da strada palermitani. Abbiamo ideato questo prodotto per dare a tutti, in qualunque luogo e in qualunque momento, la possibilità di sentire quell’inconfondibile...

Un piatto della tradizione Siciliana conosciuto come agghiata trapanisa una rivisitazione della agliata genovese preparata con basilico aglio e noci. In sicilia questo sugo venne adattato al territorio ed ecco le mandolre, i pomodori, il basilico, l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Nasce cosi un sugo gustosissimo ideale per condire i primi piatti ma anche da gustare con la carne o sul...