- Pacchetto

INGREDIENTI
per il procedimento completo vai su ricettedisicilia.net
PROCEDIMENTO
Mettere in acqua le fave per 8 ore quindi sciacquarle e sbollentarle per 15 minuti
Soffriggere la cipolla tagliata finemente in poco olio con un pizzico di sale
Unire le fave al soffritto, ricoprirle con l’acqua sufficiente a ricoprirle, aggiustare di sale e pepe e cuocere per circa cinque minuti a tegame coperto e a fuoco moderato (il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle fave).
A questo punto trasferire le fave in un frullatore assieme ad un paio di cucchiai di ricotta, poco latte e due cucchiai di formaggio grattugiato.
Ottenuta la crema trasferirla in una grossa padella.
Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e adagiarla sul condimento.
Amalgamare a fuoco vivace e servire aggiungendo la ricotta, e pepe nero.
(2,10 € a piatto)
Invece di 22,38 €
La pasta con crema di fave fresche e ricotta è una delizia del palato per chi ama questi due ingredienti.
Vi diamo tutte le informazioni per ricavare una gustosa crema che rappresenta un piccolo capolavoro di semplicità della cucina povera siciliana.
Questo pacco contiene
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In Italia per ordini superiori a 79€
Sul tuo primo ordine
In 2-5 giorni
INGREDIENTI
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PROCEDIMENTO
Mettere in acqua le fave per 8 ore quindi sciacquarle e sbollentarle per 15 minuti
Soffriggere la cipolla tagliata finemente in poco olio con un pizzico di sale
Unire le fave al soffritto, ricoprirle con l’acqua sufficiente a ricoprirle, aggiustare di sale e pepe e cuocere per circa cinque minuti a tegame coperto e a fuoco moderato (il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle fave).
A questo punto trasferire le fave in un frullatore assieme ad un paio di cucchiai di ricotta, poco latte e due cucchiai di formaggio grattugiato.
Ottenuta la crema trasferirla in una grossa padella.
Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e adagiarla sul condimento.
Amalgamare a fuoco vivace e servire aggiungendo la ricotta, e pepe nero.