Fusilli Integrali di Grano Tumminia 500gr

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Perché acquistare on line pasta ai grani antichi nel formato Fusilli?  

Un formato di pasta "artistico" reso celebre anche dalla bontà dei condimenti tipici a base di pomodoro e pesce fresco.

La Busiata Lenato è una pasta prodotta con grano antico di Tumminia, un prodotto tipico della Sicilia orientale. La Pasta formato Busiata grano antico Tumminia del Pastificio Agricolo Lenato viene prodotta con un processo artigianale, dall’estrusione all’essiccazione, dal raffreddamento fino al confezionamento.

La pasta prodotta con grano Tumminia ha gli effetti di un grano antico. Il grano Tumminia detto anche Timilia è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. 

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Un formato di pasta "artistico" reso celebre anche dalla bontà dei condimenti tipici a base di pomodoro e pesce fresco.

La Busiata Lenato è una pasta prodotta con grano Timilia, un prodotto tipico della Sicilia occidentale. La Pasta formato Busiata Tumminia del Pastificio Agricolo Lenato viene prodotta con un processo artigianale, dall’estrusione all’essiccazione, dal raffreddamento fino al confezionamento.

La pasta prodotta con grano Timilia ha gli effetti di un grano antico. Il grano Tumminia è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. 

Oggi il modo di lavorare il grano ha favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. La pasta artigianale Lenato realizzata con Timilia resta invece un grano antico, come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente.

La Busiata si sposa bene con condimenti a base di pesce, che ne esaltano la consistenza corposa e callosa.

Ingredienti: miscela di semola integrale di grano della varietà simeto e orizzonte, acqua Tempo di Cottura: 9 minuti Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole Consistenza: corposa, piena e callosa Trafilatura: al bronzo Metodo di Produzione: artigianale Abbinamenti: con un condimenti a base di pesce, pomodorini di Pachino e melanzane fritte.

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messina/fusilli/timilia

Scheda tecnica

Tipologia prodotto
Pasta
Confezione
500g
Formato Pasta
Fusilli
Tipo di Produzione
Trafilati in bronzo, essiccati a bassissima temperatura (22 ore).
Prodotto Biologico
100% BIO
Tipo di Farina
Tumminia
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