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1 kg di Farina  Antico Siciliano Tipo Russello

Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli.

La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (cioè molito senza crusca). La farina è ottenuta da lenta molitura a pietra naturale e quindi conserva il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.

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Farina Russello grano integrale Siciliano 1Kg

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Farina  di Grano Antico Siciliano Tipo Russello

Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli.

La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (cioè molito senza crusca). La farina è ottenuta da lenta molitura a pietra naturale e quindi conserva il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.


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Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli.

La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (cioè molito senza crusca). La farina è ottenuta da lenta molitura a pietra naturale e quindi conserva il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.

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