500g di Pane di grani Antichi Siciliani realizzato con lievito Madre

Pesto al Pistacchio alla Brontese. Ideale per condire primi piatti o arricchire secondi piatti e contorni - gr 90 -  Questo pesto realizzato esclusivamente con pistacchio proveniente dalla famosa località Siciliana patria del pistacchio chiamata Bronte. Presenta una concentrazione di pistacchio del 60%  Ideale per Cuochi, Chef e per coloro che vogliono rendere indimenticabile un primo o...

1 kg di Farina  Antico Siciliano Tipo Russello Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli. La crusca nel prodotto integrale...

Considerando la semplicità degli ingredienti che li compongono,  si pensa che siano nate in un momento di grande povertà, quando non si poteva mangiare niente di troppo complicato e con elementi poveri le mamme  cercavano di  allietare i pomeriggi dei propri bambini, dando loro qualcosa di gustoso e genuino al contempo  da sgranocchiare. Altra ipotesi legata ai periodi penitenziali durante i...

La Ricotta Salata è un formaggio duro adatto per il grattugiato, può essere servito anche a scaglia o a pezzi, il sapore è dolce ma leggermente acidulo, viene realizzato con il siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora e sale La Ricotta Salata viene ditribuito in confezioni cilindriche singole sottovuoto, la consistenza della pasta è compatta, pastosa semidura dal colore...

Sugo alla Pescatora con pomodoro Pachino, dolce e gustoso, ottima per la realizzazione di primi piatti. Ingredienti: Salsa di pomodoro di Pachino I.G.P., ( pesce : acciughe , polpo, calamari , totani , seppie) ,triplo concentrato di pomodoro, olio di oliva, cipolla, capperi, peperoncino, sale marino, prezzemolo, zucchero.

Tavoletta di cioccolato di Modica conPistacchi a pezzi. Un sapore per gli amanti della frutta secca.  Stai cercando dove acquistare una tavoletta di cioccolato di Modica? Sei nello store online  di prodotti tipici Siciliani giusto!  Il cioccolato di Modica, conosciuto anche come cioccolato modicano è riconosciuto in tutto il mondo come un prodotto di alta qualità è sapore unico,  tale da...

Farina di grano tenero Maiorca (Triticum aestivum Maiorca) è adatta per la preparazione di impasti con tempi brevi di lievitazione (4 h). E’ ideale il suo utilizzo per prodotti dolciari, piccola pasticceria secca, crêpe, buccellati, pasta reale, cannoli, sfince, cartocci, rosticceria, pane bianco, grissini, ecc. La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e...

Farina di grano tenero Maiorca (Triticum aestivum Maiorca) è adatta per la preparazione di impasti con tempi brevi di lievitazione (4 h). E’ ideale il suo utilizzo per prodotti dolciari, piccola pasticceria secca, crêpe, buccellati, pasta reale, cannoli, sfince, cartocci, rosticceria, pane bianco, grissini, ecc. La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e...

1 kg di Farina  Antico Siciliano Tipo Russello Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli. La crusca nel prodotto integrale...

Ingredienti: farina 00, uova, zucchero, mandorle, essenza di cannela

Farina di grano tenero Maiorca: W 110, 50% valore medio di idratazione Farina di grano Biondo: W 220, 65%valore medio di idratazione. Ottima selezione di grani duri siciliani ad elevato contenuto proteico (13,50%).

Farina di grano Tumminia: W130, elevata idratazione 60%. Atta alla panificazione e alla pastificazione, solitamente utilizzata in miscela secondo i gusti dal 10% al 50% con altre farine, ad esempio il biondo , la maiorca o la semola di grano duro.