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Vendita online Spaghetti di Semola confezione da 500g Pasta Etna grano siciliano
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  • Vendita online Spaghetti di Semola confezione da 500g Pasta Etna grano siciliano

Pasta Etna nasce da materie prime selezionate e da una lavorazione accurata, che comprende l’impasto sottovuoto delle semole e l’uso di acqua delle pure sorgenti etnee. A donarle eccellenza è la trafilatura al bronzo dell’impasto, che passa attraverso una matrice dotata di fori di forma e dimensione diversa, a seconda del formato desiderato, per poi essere tagliato in uscita da una serie di lame. È il bronzo della matrice a conferirle rugosità, porosità e una colorazione grezza, caratteristiche della pasta artigianale. Inoltre l’essiccazione lenta e graduale cui è sottoposta preserva proteine, minerali e vitamine, garantendone corposità e gusto superiori.

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Questa pasta è realizzata con una selezione di grani siciliani ed è accompagna primi a base di carne, primi a base di pesce, zuppe, e primi a base di verdure, sughi al pomodoro. 

Usata degli chef è una pasta gourmet  

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Spaghetti di Semola confezione da 500g Pasta Etna

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Pasta Etna nasce da materie prime selezionate e da una lavorazione accurata, che comprende l’impasto sottovuoto delle semole e l’uso di acqua delle pure sorgenti etnee. A donarle eccellenza è la trafilatura al bronzo dell’impasto, che passa attraverso una matrice dotata di fori di forma e dimensione diversa, a seconda del formato desiderato, per poi essere tagliato in uscita da una serie di lame. È il bronzo della matrice a conferirle rugosità, porosità e una colorazione grezza, caratteristiche della pasta artigianale. Inoltre l’essiccazione lenta e graduale cui è sottoposta preserva proteine, minerali e vitamine, garantendone corposità e gusto superiori.

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