Vendita online di Farina di Farro Siciliano Tipo Monococco
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1kg di Farina di Farro Siciliano Tipo Monococco

5,42 €
3-10 giorni

1kg di Farina di Farro Siciliano Tipo Monococco

Il Farro Monococco (Triticum Monococcum). Il padre dei cereali, antiossidante, combatte i metalli pesanti, ha un alto contenuto proteico, contiene ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio, vitamina E. Ha una bassa presenza di acidi grassi saturi, minor contenuto di amidi e migliore digeribilità, elevata presenza di antiossidanti e pigmenti gialli. 

Glutine basso, quindi elevata digeribilità e miglior tollerabilità da parte del nostro organismo.

L’impasto risulta meno elastico, più friabile e quindi adatto per pasta frolla, biscotti, pasticcini e crostate; ma si presta bene anche per prodotti da forno, pane, pizza, pasta, ecc... Servono meno grassi nella preparazione degli impasti. Il suo gusto, leggermente dolciastro, richiede un minor uso di zucchero. I chicchi del farro possono essere impiegati per le zuppe, risotti, anche a crudo, con 12 ore almeno di ammollo, per le insalate.

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Il Farro Monococco (Triticum Monococcum). Il padre dei cereali, antiossidante, combatte i metalli pesanti, ha un alto contenuto proteico, contiene ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio, vitamina E. Ha una bassa presenza di acidi grassi saturi, minor contenuto di amidi e migliore digeribilità, elevata presenza di antiossidanti e pigmenti gialli. 

Glutine basso, quindi elevata digeribilità e miglior tollerabilità da parte del nostro organismo.

L’impasto risulta meno elastico, più friabile e quindi adatto per pasta frolla, biscotti, pasticcini e crostate; ma si presta bene anche per prodotti da forno, pane, pizza, pasta, ecc... Servono meno grassi nella preparazione degli impasti. Il suo gusto, leggermente dolciastro, richiede un minor uso di zucchero. I chicchi del farro possono essere impiegati per le zuppe, risotti, anche a crudo, con 12 ore almeno di ammollo, per le insalate.

vgrano/farro/1k

Scheda tecnica

Tipologia prodotto
Farina
Confezione
1 Kg
Tipo di Farina
Farro Monococco
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