Farina

In questa categoria si trova una selezione di farine siciliane scelte da insicilia.com che ti aiuteranno a preparare le migliori ricette per pane, piazza, biscotti, dolci. Potrai rivivere il piacere di cucinare in cada e riscoprire gusti e sapori della tradizione. Potrai trovare farina di tumminia, timilia, farina maiorca, farina perciasacchi, farina tipo russello, farina biologica, farina 00, farina manitoba. Ma anche la famosa farina di ceci o la farina di pistacchio e la farina di nocciole. 

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Rustico Hymera Bio - Farina mix di Grani Antichi Sicliani - Molini Riggi - 1Kg

Farina di frumento* duro Timilia bio, farina di frumento* duro Russello bio. *Possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Shelf-life 6 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto Energia 1530 kJ / 365 kcal Grassi totali 1 g di cui...
3,32 €
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Criscente - Lievito Madre Attivo Disidratato 200g - Molino Riggi

Ingredienti: Lievito madre essiccato di farina di grano* tenero, lievito di birra disidratato, alfa-amilasi, E300. *Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti. Consigli d’uso: mescolare bene prima dell’uso. Consigliamo di utilizzare circa 20 g di lievito (1 cucchiaio) in 1 kg di farina, sciolto in acqua a temperatura ambiente o...
3,64 €
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1 kg di Farina Integrale di Timilia

1 kg di Farina grano duro Antico Siciliano Tipo Timilia Farina di grano duro (Triticum durum Tumminia) ovvero il pane nero, il cosiddetto grano dei poveri; ogni contadino ne aveva un ‘giro’, per impastare il pane; nel tempo ostraciato proprio perché “povero”, ad oblio di un’epoca di miseria e sacrifici. E’ ruvido al palato, grezzo, lo “senti”, non scivola via senza lasciare il retrogusto...
4,23 €
Vendita Farina grano tenero Antico Siciliano Tipo Perciasacchi

1kg di Farina grano duro Antico Siciliano Tipo Perciasacchi PERCIASACCHI o STRAZZAVISAZZI (strappa sacchi) o FARRO LUNGO Farina di grano duro (Triticum durum Perciasacchi). Eccezionale prodotto, ormai molto conosciuto ed apprezzato per la panificazione, ma anche per pasta e pizza. Tempi di lievitazione medi (8h) e idratazione al 60%. Indice glicemico basso. Ha una lunga conservazione,...
4,33 €
1 kg di Farina Maiorca integrale Biologica

Farina di grano tenero Maiorca (Triticum aestivum Maiorca) è adatta per la preparazione di impasti con tempi brevi di lievitazione (4 h). E’ ideale il suo utilizzo per prodotti dolciari, piccola pasticceria secca, crêpe, buccellati, pasta reale, cannoli, sfince, cartocci, rosticceria, pane bianco, grissini, ecc. La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e...
4,33 €
Vendita Farina Integrale di Timilia

1 kg di Farina grano duro Antico Siciliano Tipo Timilia Farina di grano duro (Triticum durum Tumminia) ovvero il pane nero, il cosiddetto grano dei poveri; ogni contadino ne aveva un ‘giro’, per impastare il pane; nel tempo ostraciato proprio perché “povero”, ad oblio di un’epoca di miseria e sacrifici. E’ ruvido al palato, grezzo, lo “senti”, non scivola via senza lasciare il retrogusto...
4,23 €
Farina KHORASAN DI SICILIA BIO Molini Riggi - 1Kg

Il Triticum turanicum, nome scientifico della pianta, come del resto il farro, è un antenato dell’attuale grano. Poichè non ha subito gli incroci e le alterazioni dei grani moderni sta riacquistando il posto che merita nell'alimentazione moderna.  Le sue origini vengono fatte risalire all’area mediorientale. VALORI NUTRIZIONALI MEDI  (Per 100 g di prodotto) Energia : 1430 kJ / 342...
4,32 €
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1 kg di Farina Maiorca integrale

Farina di grano tenero Maiorca (Triticum aestivum Maiorca) è adatta per la preparazione di impasti con tempi brevi di lievitazione (4 h). E’ ideale il suo utilizzo per prodotti dolciari, piccola pasticceria secca, crêpe, buccellati, pasta reale, cannoli, sfince, cartocci, rosticceria, pane bianco, grissini, ecc. La crusca nel prodotto integrale aumenta l’assorbimento di acqua (oltre il 60%) e...
3,56 €
Vendita online 1 kg di Farina Russello grano integrale Siciliano Antico Mulino Madonita Mogavero

1 kg di Farina  Antico Siciliano Tipo Russello Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli. La crusca nel prodotto integrale...
3,56 €
1 kg di Farina Russello grano integrale Siciliano Biologico

1 kg di Farina  Antico Siciliano Tipo Russello Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli. La crusca nel prodotto integrale...
4,33 €
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