Farina
In questa categoria si trova una selezione di farine siciliane scelte da insicilia.com che ti aiuteranno a preparare le migliori ricette per pane, piazza, biscotti, dolci. Potrai rivivere il piacere di cucinare in cada e riscoprire gusti e sapori della tradizione. Potrai trovare farina di tumminia, timilia, farina maiorca, farina perciasacchi, farina tipo russello, farina biologica, farina 00, farina manitoba. Ma anche la famosa farina di ceci o la farina di pistacchio e la farina di nocciole.
Ingredienti: Lievito madre essiccato di farina di grano* tenero, lievito di birra disidratato, alfa-amilasi, E300.
*Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.
Consigli d’uso: mescolare bene prima dell’uso. Consigliamo di utilizzare circa 20 g di lievito (1 cucchiaio) in 1 kg di farina, sciolto in acqua a temperatura ambiente o...
3,18 €
Farina di Grano Tenero Maiorca BIO - 1kg - La Riserva del Re
Farina di grano tenero Maiorca: W 110, 50% valore medio di idratazione.
3,75 €
-10%
3,38 €
- -10%
Farina Petra Evolutiva BIO - 1kg - La riserva del Re
W: 200 (elevata)
tempo di lievitazione 5/6 ore a temperatura ambiente
L’elevata forza di questa farina la rende per alcuni aspetti vicina ai caratteri peculiari delle farina di grano duro, pur provenendo da grani teneri.
3,55 €
-10%
3,19 €
- -10%
Mix di Grani Antichi Siciliani Farina BIO 1Kg - La Riserva del Re
Farina di grano tenero Maiorca: W 110, 50% valore medio di idratazione
Farina di grano Biondo: W 220, 65%valore medio di idratazione. Ottima selezione di grani duri siciliani ad elevato contenuto proteico (13,50%).
3,65 €
- In saldo!
Perciasacchi Farina di Grano Duro Siciliano BIO 1Kg - La Riserva del Re
Farina di grano Perciasacchi: W 150, buona idratazione 55%. Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno salati ( pizza in teglia, focacce, torte salate).
3,55 €
-10%
3,19 €
- -10%
Grani antichi di Sicilia Farina di grano Duro Timilia o Tumminia BIO 1Kg - La riserva del Re
Farina di grano Tumminia: W130, elevata idratazione 60%. Atta alla panificazione e alla pastificazione, solitamente utilizzata in miscela secondo i gusti dal 10% al 50% con altre farine, ad esempio il biondo , la maiorca o la semola di grano duro.
3,55 €
-10%
3,19 €
- -10%
500g di Pane di grani Antichi Siciliani realizzato con lievito Madre
500g di Pane di grani Antichi Siciliani realizzato con lievito Madre
Tipi di farine usate: Bidì, Perciasacchi, Russello, Gioia, Maiorca, Tumminia
3,37 €
1 kg di Farina Russello grano integrale Siciliano
1 kg di Farina Antico Siciliano Tipo Russello
Farina di grano integrale è ideale il suo utilizzo per prodotti da forno, pizze, focacce, pane, pasta ecc. Se miscelata al 50% con la farina Maiorca, si ottiene un ottimo risultato per pizza, sfincione, pane, crepes piadine ecc.. E’ stata utilizzata, con notevole successo, anche per la preparazione di cannoli.
La crusca nel prodotto integrale...
3,56 €