Dolci Siciliani Dulcisia

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La nostra famiglia di DULCISIA, impegnata da generazioni nel mondo della vitivinicoltura su un versante dell’Etna, ci ha lasciato un piccolo tesoro da custodire e valorizzare: la sapienza e i vigneti di Solicchiata. È stata per noi una solida base da cui partire per creare qualcosa di nuovo, oltre al vino.

Con Dulcisìa proponiamo il meglio dell’arte dolciaria tipica dell’Etna, offriamo la nostra versione di dolci celebri come il Panettone e la Colomba, cerchiamo di assicurare dignità e rispetto ad un lavoro millenario come quello contadino, sperando di contribuire alla crescita del nostro territorio.

Nelle nostre specialità fondiamo ogni giorno sapienza antica e moderna arte dolciaria, con risultati di grande bontà e di una certa eleganza.”

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Gli ingredienti del territorio uniti a farina e a spezie di qualità; ricette originali rivisitate alla luce del vino di Solicchiata; l’amore per le cose fatte bene che si traduce in una preparazione lenta e meticolosa: da tutto questo derivano la fragranza e la bontà delle specialità dolciarie Dulcisìa.

Le specialità dell'azienda dolciaria Dulcisia sono prodotte adoperando eccellenze del territorio dell’Etna, come il vino di Solicchiata e le nocciole, come il pistacchio di Bronte. Grazie alla lavorazione artigianale questi prodotti pregiati conservano intatte le caratteristiche organolettiche e le loro fragranze, regalandovi il piacere di un sapore unico.

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Cinquantasei ore di lievitazione naturale Un sapore unico e leggero nel panettone Dulcisia gusto tradizionale. Solo lievito naturale, burro di prima scelta e uova di gallina allevate a terra. Gli altri ingredienti provengono in gran parte dalle proprietà Dulcisia nel territorio di Solicchiata.