Biscotti

Ingredienti: farina 00, uova, zucchero, mandorle, essenza di cannela

Considerando la semplicità degli ingredienti che li compongono,  si pensa che siano nate in un momento di grande povertà, quando non si poteva mangiare niente di troppo complicato e con elementi poveri le mamme  cercavano di  allietare i pomeriggi dei propri bambini, dando loro qualcosa di gustoso e genuino al contempo  da sgranocchiare. Altra ipotesi legata ai periodi penitenziali durante i...

I biscotti siciliani tipo san Martino sono biscotti secchi aromatizzati con semi di finocchio o anice che vengono preparati in Sicilia soprattuto in occasione dell'estate di San Martino (fine novembre). I biscotti di San Martino sono secchi e vengono ammorbiditi inzuppandoli nel vino moscato o in genere in vini liquorosi siciliani Ingredienti: farina 00, zucchero, strutto, lievito di...