Vini Tenuta Vendicari

Azienda Tenuta Vendicari 

In un contesto paesaggistico unico dove l’incolumità della vegetazione e della sua fauna è salvaguardata, nasce Tenuta Vendicari: un’azienda vitivinicola giovane, all’avanguardia, che produce vini e prodotti della terra in un angolo di paradiso lontano da ogni forma d’ inquinamento. L’azienda infatti si trova in piena zona di pre-riserva dell’ Oasi Faunistica di Vendicari, fra il barocco di Noto, città patrimonio dell’UNESCO e l’isola di Capo Passero, punta estrema a sud della Sicilia.

Una straordinaria posizione geogra ca favorita da un clima mite e da una rigogliosa macchia mediterranea che rende possibile una produzione vinicola unica identi cata dal marchio di qualità DOC e IGP.

Le vigne della Tenuta Vendicari

Alcuni vitigni vengono coltivati ad alberello, l’impianto preferito dalle antiche popolazioni latine poiché la disposizione delle viti in regolari lari garantiva a ogni singola pianta la giusta porzione di suolo e di sole. Infatti, la luce del sole raggiungeva allo stesso modo e con la medesima intensità tutte le viti, come si faceva una volta e come si fa ancora, per far sì che ogni pianta e ogni grappolo crescano esprimendo il massimo della propria qualità e delle proprie caratteristiche. Altre viti invece, sono coltivate a spalliera, con estrema attenzione, lare per lare, e la raccolta dell’uva, nel periodo settembrino, avviene per mezzo del metodo meccanico, con un accurata preselezione manuale.

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I Vini della Tenuta Vendicari

Vino Rosso Thalia La grande Musa che presiede la Commedia, coronata da una ghirlanda di edera e tiene in mano una maschera. Nero d’ Avola Merlot IGP Indicazione Geografica Protetta 13,5% vol

Vino Bianco Aura La sensuale ninfa greca dalle movenze veloci come il vento, era dedita alla caccia. Catarratto IGP Indicazione Geografica Protetta 12,5% vol

Vino Rosato Erato La musa greca coronata di mirti e rose, era ispiratrice della Poesia lirica e del canto corale. Nero d’Avola rosato IGP Indicazione Geografica Protetta 12% vol